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PROMUEVE SECRETARÍA DE TURISMO EL MOLE POBLANO

Ciudad de Puebla, Pue. – En el marco de los festejos por el Día Estatal del Mole y con el objetivo de promover este platillo gastronómico a nivel nacional e internacional, la Secretaría de Turismo, en coordinación con la CANIRAC, la Unión de Poblanos en el Exterior y el Ayuntamiento de Puebla, realizó la Feria de los Moles 2020 en el Museo de Arte Popular Ex Convento de Santa Rosa.

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En su mensaje, la titular de la dependencia, Vanessa Barahona de la Rosa, recordó sobre el origen de la festividad, cuando en noviembre de 2010 la UNESCO otorgó a la gastronomía mexicana la distinción como Patrimonio Cultural Inmaterial; además, luego de que la Comisión de Cultura del Congreso del Estado de Puebla aprobó la propuesta para declarar el 7 de octubre como Día Estatal del Mole.

Comentó que existe la oportunidad de presumir el mole poblano al mundo, un platillo con historia, amor, leyenda, con gran riqueza cultural y gastronómica. En este sentido, y tras la reapertura de actividades, invitó a poblanos y turistas a degustar de este platillo.

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El evento contó con la participación de los cocineros Fernando Barrales y Bruno Manzano, quienes impartieron el taller para elaborar el platillo culinario poblano, que se transmitió en vivo a Los Ángeles, California.

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También estuvieron presentes Sergio Vergara, secretario de Cultura; Olga Méndez, presidenta de la CANIRAC Puebla; Pedro Ramos, presidente de la Unión de Poblanos en el Exterior y fundador de la Feria de los Moles y Mónica Prida, secretaria de Turismo municipal.

 

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